Daging kambing memang enak, namun sering kali mengeluarkan bau prengus jika tidak diolah dengan benar. Bagaimana cara menghilangkan bau prengus pada daging kambing?

Pada dasarnya mengolah daging kambing supaya tidak bau bukan hal yang sulit.

Bagi Anda yang hendak mengolah daging kambing hasil kurban, bisa melakukan beberapa cara ini agar bau tidak sedap pada daging bisa hilang.

ADVERTISEMENT

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

1. Tidak mencuci daging

Ternyata cara paling utama agar daging kambing tidak bau adalah dengan tidak mencuci daging tersebut. Daging yang dicuci ternyata bisa menyebabkan bau prengus dan juga jadi lebih alot.

Sebaiknya Anda langsung menambahkan rempah pada daging dan tidak mencucinya atau juga bisa direndam langsung dengan aneka bumbu dan rempah.

2. Pakai parutan nanas

Selain membuat daging lebih empuk, parutan nanas juga bisa menghilangkan bau prengus pada daging. Cukup rendam daging dalam parutan nanas selama 30 menit.

Ingat jangan terlalu lama, agar daging tidak hancur ketika dimasak.

3. Buang lemaknya

Ilustrasi. Salah satu cara menghilangkan bau prengus pada daging kambing adalah membuang lemaknya. (iStockphoto/Yamtono_Sardi)

Membuang lemak pada daging kambing juga bisa menghilangkan bau tidak sedap atau bau prengus. Lemak yang dibuang itu adalah lemak berwarna putih yang biasanya menempel pada daging.

4. Beri perasan jeruk nipis

Anda juga bisa memberi perasan jeruk nipis pada daging kambing yang hendak diolah. Selain menghilangkan bau, perasan jeruk nipis juga membantu membunuh bakteri di daging.

5. Pakai garam

Ilustrasi. Salah satu cara menghilangkan bau prengus pada daging kambing adalah pakai garam. (iStockphoto/artisteer)

Anda juga bisa memarinasi daging dengan garam untuk menghilangkan bau prengus. Cukup baluri daging dengan garam, diamkan selama kurang lebih 60 menit untuk menghilangkan bau sebelum diolah.

Itulah lima cara bagaimana menghilangkan bau prengus pada daging kambing. Cara yang mudah dengan bahan-bahan sederhana yang tentu ada di dapur Anda.

• ·Hindari 13 Makanan Ini saat Kamu Berusia 30
• ·FOTO: Menengok Peternakan Siput 'Escargot' di Jepang
• ·Massa Penuhi Kampanye Ganjar
• ·Wamenkop Mnta Pemda Manfaatkan Gedung Pemerintah untuk Kopdes Merah Putih
• ·Gandeng Inggris, Pemerintah Perkuat Transportasi Rendah Emisi
• ·Mengenal Beach Club Gunung Kidul, Digadang Jadi yang Terbesar di RI
• ·Viral Obat Batuk Herbal China Jadi Barang Bawaan Wajib Zayn Malik
• ·Kandungan Gizi Daging Sapi vs Kambing, Mana yang Terbaik?
• ·Ariel NOAH Ungkap Kunci Kedekatan dengan Sang Putri Alleia
• ·SMKN 1 Cimahi: Pusat Keunggulan DAIKIN Pertama Bagi SMK di Jawa Barat
• ·Berkas Perkara Sudah P21, Praperadilan Novanto Bakal Ditolak?
• ·Trump Beri Pukulan Keras ke Perusahaan Teknologi China
• ·Perang Dagang AS Berdampak Terbatas, DSNG Andalkan Diversifikasi Pasar Ekspor
• ·Menkop Apresiasi Dukungan Masyarakat Terhadap Pembentukan 80 Ribu Kopdes Merah Putih
• ·Pemprov DKI Mau Terapkan Lagi Ganjil
• ·Momentum Hari Raya Iduladha 1446 H, BRI Insurance Salurkan 44 Hewan Kurban ke Seluruh Indonesia