Pernah menonton video mukbang? Pasti tiba-tiba muncul keinginan untuk makanatau minimal jadi ngiler. Kenapa bisa begitu? Ternyata ada penjelasan ilmiahnya.

Tak hanya saat menonton video mukbang, bahkan melihat gambar makanan atau sekadar memikirkannya pun bisa membuat air liur membanjiri mulut. Ahli kimia Hadi Fares menjelaskan bahwa air liur memiliki berbagai fungsi, salah satunya yang paling relevan adalah membantu proses makan.

Dilansir Mental Floss, air liur berfungsi melumasi makanan, membantu proses mengunyah, serta memungkinkan kita mengecap rasa. Selain itu, air liur mengandung enzim yang memulai proses pencernaan bahkan sebelum makanan ditelan.

ADVERTISEMENT

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Saat Anda melihat, mencium, atau memikirkan makanan, otak mengirim sinyal ke pusat saliva utama yang berada di medula oblongata. Selanjutnya, otak melepaskan neurotransmitter seperti asetilkolin dan norepinefrin, yang kemudian mengaktifkan saraf untuk memberi perintah kepada kelenjar ludah agar memproduksi air liur.

Ilustrasi. Melihat aneka makanan bisa bikin ngiler. (iStock/MielPhotos2008)

Kelenjar ludah utama terletak di dekat gigi atas, di bawah lidah, dan di dasar mulut. Sementara itu, kelenjar ludah minor tersebar di bibir, bagian dalam pipi, serta lapisan mulut dan tenggorokan.

Dalam bahasa Inggris, kondisi "ngiler" disebut mouth watering, yang secara harfiah menggambarkan keadaan di mana mulut benar-benar dipenuhi air liur.

Air liur sendiri terbagi menjadi dua jenis, yaitu lendir dan serosa. Air liur lendir memiliki konsistensi kental, lengket, dan penuh mukus. Sementara itu, air liur serosa hampir seluruhnya terdiri dari air, dan inilah yang membanjiri mulut saat Anda mencium, melihat, atau memikirkan makanan enak.

[Gambas:Video CNN]

• ·Ribuan Pos Pengamanan dan Pelayanan Disiagakan Selama Lebaran 2024
• ·Jalan Berbayar di Jakarta Bakal Diterapkan Dari Pukul 05.00
• ·Pertamina dan Serikat Pekerja Teken Kerja Sama, Menaker: Ini Bisa jadi Contoh Perusahaan Lain
• ·Rayu Turunkan Tarif ke AS, Jepang Beri Keistimewaan ke Tesla
• ·Pesawat Ini Dialihkan Gara
• ·Razman Arif: Kau Hotman Paling Cuap
• ·Pesisir Jakarta Berpotensi Banjir Rob Tanggal 3
• ·Heru Budi Ngaku Juga Ingin Izinkan PT KCN Beroperasi, Tapi Lengkapi Dulu Persyaratannya
• ·Pria Wajib Tahu, 6 Hal Sederhana yang Wanita Inginkan di Ranjang
• ·Kombes YBK, Perwira Polisi yang Ditangkap Terkait Narkoba Dinas di Baharkam Polri
• ·Pemerintah Dinilai Tidak Keliru Tunjuk Pati TNI Polri jadi PJ Kepala Daerah
• ·Demi Kandang dan Pakan Lebih Berkualitas, DPRD DKI Ingin Ragunan Direvitalisasi Total
• ·Catat, Ini 8 Sayuran untuk Mengecilkan Perut Buncit
• ·Pesisir Jakarta Berpotensi Banjir Rob Tanggal 3
• ·Heru Budi Ngaku Juga Ingin Izinkan PT KCN Beroperasi, Tapi Lengkapi Dulu Persyaratannya
• ·FOTO: Remaja Rusia Keranjingan Quadrobics, Olahraga Meniru Gerak Hewan